ITENE (Legislación)

Legislación de envase alimentario plástico

Ponente: Marcos Yanini, Food Contact Materials Specialist

Instituto Tecnológico del Envase y Embalaje

Abstract

En los últimos años las Autoridades Públicas han aumentado sus exigencias a las empresas para el adecuado cumplimiento de los requisitos legislativos asociados a los materiales de envase destinados al contacto con alimentos, conscientes de un aumento significativo de las alertas alimentarias detectadas y de los posibles riesgos para la salud.

Los materiales en contacto con alimentos están regulados en toda la Unión Europea por el Reglamento (CE) 1935/2004 sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos de manera que se garantiza que todos los materiales que se ponen en el territorio comunitario cumplen los mismos requisitos de calidad. Además, todos los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos deben fabricarse de conformidad con las Buenas Prácticas de Fabricación, recogidas en el Reglamento (CE) 2023/2006 sobre buenas prácticas de fabricación de materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos, para que, en las condiciones normales o previsibles de empleo, no transfieran sus componentes a los alimentos en cantidades que puedan:
  • representar un peligro para la salud humana,
  • provocar una modificación inaceptable de la composición de los alimentos,
  • provocar una alteración de las características organolépticas de éstos.
Aparte de estos reglamentos generales aplicables a todo tipo de materiales en contacto con alimentos, algunos materiales disponen de legislación propia como los materiales plásticos, los materiales activos e inteligentes, la cerámica y la celulosa regenerada.
En esta jornada se darán a conocer las principales acciones a llevar a cabo en materiales y envases plásticos para contacto con alimentos y así responder a las exigencias legislativas europeas, garantizando el cumplimiento de los requisitos de seguridad alimentaria.

Regulation on  plastic materials for food 

Speaker: Marcos Yanini, Food Contact Materials Specialist

In recent years, the public authorities have increased their demands on companies for a proper compliance of legislative requirements associated with packaging materials intended for contact with food, because they’re aware of a significant increase of detected food alerts and possible health risks.

Materials for food contact are regulated by the European Union through the Regulation (EC) Nº 1935/2004 on materials and articles intended to come into contact with food. So that ensures that all materials that come into the European Union meet the same quality requirements. In addition, all materials and articles intended to come into contact with food must be manufactured in accordance with Good Manufacturing Practices, laid down in Regulation (EC) Nº 2023/2006 on good manufacturing practice for materials and articles intended to come into contact with food so that, under normal or foreseeable conditions of use, they do not transfer their constituents to food in quantities which could:
  • endanger human health;
  • bring about an unacceptable change in the composition of the food;
  • bring about a deterioration in the organoleptic characteristics thereof.
Apart from these general rules, which are applicable to all types of materials in contact with food, some materials have their own legislation as plastics, active and intelligent materials, ceramics and regenerated cellulose.
In this lecture, the main actions to be carried out in plastic packaging materials and food contact will be shown, responding to European legislative requirements to ensure compliance with food safety.